Pastas de almendra

Ingredientes:

300 g. de harina

1 cucharilla rasa de levadura Royal

100 g. de almendra

170 g. de azúcar

1 huevo "L"

130 g. de mantequilla

Otros ingredientes:

almendra picada

azúcar glas
azúcar moreno

caramelo

 

Elaboración:

Ponemos en un bol la mantequilla a temperatura  ambiente y la trabajamos con una cuchara de madera junto con el azúcar.

Añadimos el huevo y seguimos mezclando hasta que quede totalmente incorporado. 

Por último echamos la harina tamizada con la almendra y la levadura.

Mezclamos bien y formamos una bola que la tapamos con papel film y la dejamos una hora en la nevera.

Extendemos la masa con ayuda de un rodillo y cortamos pastas ala gusto (me han salido 33).

A unas les he hecho unas rayas con un tenedor y espolvorear con azúcar moreno antes de meter al horno.

Las otras he espovoreado también con azúcar moreno y almendra picada.

Precalentamos el horno 10 minutos a 200º y horneamos en la parte media durante 10 a 12 minutos a 180º.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Las que llevan almendra he espolvoreado con azúcar glas y las otras con un poco de caramelo.