Muffins con perlitas

 

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Flan de magdalenas

 

Ingredientes:

500 ml. de leche

4 huevos"L"

7 magdalenas (300 g.)

una pizca de extracto de vainilla

2 cucharadas de azúcar

Caramelo:

4 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de agua

Magdalenas caseras:

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Preparamos el caramelo:

Ponemos un cazo a fuego medio alto con el azúcar y el agua. Esperamos hasta que el caramelo tome un color dorado. 

Lo vertemos en el molde (en este caso he utilizado un molde rectangular.

Preparamos el flan:

En un bol batimos un poco los huevos con la batidora manual, solo para romperlos.

Añadimos el azúcar, la vainilla, las magdalenas en trocitos y la leche y lo trituramos todo con la batidora.

Vertemos el preparado en el molde y lo cocemos en el horno al baño maría durante 45 minutos a 180º.

En la parte baja del horno (calor arriba y abajo).

Dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente y lo  metemos al frigo un par de horas amtes de servir.

Galletas danesas

 

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