Galletas de avellana

Ingredientes:

100 g. de avellanas molidas

150 g. de mantequilla

100 g. de azúcar

200 g. de harina
una cucharadita rasa de levadura Royal

una pizca de sal

150 g. chocolate puro

Elaboración:

Trabajar la mantequilla blanda con una espátula, añadir el azúcar y mezclar. Incorporar las avellanas, la sal y por último la harina. Unir la masas con las manos hasta que quede todo bien mezclado. (Igual necesitamos un poco más de harina)

Estiramos con el rodillo sobre el mármol y cortamos galletas con ayuda de un cortapastas redondo. (Salen unas 40 galletas.).

Precalentamos el horno 10 minutos a 200º y horneamos en la parte media durante 10 a 12 minutos a los mismos grados.

Deshacer el chocolate a baño maría y bañar las galletas.