jueves, 11 de octubre de 2018

Tarta de nata y piña







Bizcocho:
90 g. de harina
30 g. de  Maizena
una pizca de levadura Royal
3 huevos "L"
una cucharada de vainilla líquida

Crema de relleno:
500 ml de nata con 35% materia grasa
50 g. de azúcar glas
piña en almíbar

Almíbar:
jugo de piña
cointreau

Decoración:
500 ml. de nata vegetal
50 g. de azúcar glas
colorantes alimenticios







Elaboración:
Preparar un bizcocho genovés:
Montar la nata con el azúcar glas.
Mezclar 150 ml de jugo de piña con cointreau.
Montar la nata vegetal con 50 g. de azúcar glas.

Montar la tarta:
Partir el bizcocho en tres capas.
Almibarar cada capa y rellenar con nata y trocitos de piña.
Cubrir la tarta con más nata.
Decorar con la nata vegetal.

Molde 18 cm.







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