Ingredientes:
250 g. de harina
(no llevan levadura)
175 g. de mantequilla
1 huevo "L"
125 g. de azúcar
mermelada de frambuesa
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar. Añadimos el huevo y seguimos mezclando hasta que quede bien integrado.
Añadimos la harina tamizada.
Metemos la masa en una manga con boquilla mediana rizada y formamos las galletas al gusto (yo lo he hecho de dos formas, una formando ouna roseta y la otra presionando la manga sobre el papel y formando como una margarita),
Hacemos un pequeño hoyo y rellenamos con una pizca de mermelada de frambuesa (le he metido en una manga desechable).
Precalentamos el horno durante 10 minutos a 200º y hormeamos las galletas en la parte media del horno (calor arriba-abajo) durante 15-18 minutos a 180º.
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