Guirlache

Ingredientes:

300 g. de almendra tostada (tipo marcona)

300 g. de azúcar

50 ml. de agua

Elaboración:

Ponemos al fuego una sartén con el azúcar y un poco de agua.  Dejamos a fuego medio hasta que caramelice, moviendo de vez en cuando un poco la sartén para que quede uniforme.

Cuando se ha formado el caramelo añadimos las almendras y  revolvemos ayudándonos de una cuchara de madera hasta que queden bien integradas y quede una mezcla homogénea.

Echamos el preparado en una bandeja con papel de hornear y alisamos.

Cuando esté solidificado y todavia un poco templado cortamos porciones con un cuchillo bien afilado 

Conservar en bolsitas individuales

 P.D. Están muy ricos.