Corona de bollos de pasas

  

He hecho la masa de los bollos con pasas   y le he añadido a la masa una cucharadita de miel.

Lleva prefermento y tres levados.
He formado  nueve bolas de unos 67 g. cada una.
Horno precalentado 10 minutos a 225º.
Pintar con huevo batido con una cucharadita de leche y adornar al gusto.
Tiempo de horneado 15 minutos a 200º en la parte baja del horno con un recipiente de agua en el fondo.