Receta de bollycao casero.
Ésta vez he preparado prefermento:
Disolver la levadura desmenuzada en la leche templada, añadir una cucharada de azúcar, dos de harina, tapar y dejar que fermente y duplique su volumen (tardará unos 15 minutos).
He hecho bollitos de 44 g. cada uno (me han salido 16).
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