Bizcocho:
90 g. de harina
30 g. de Maizena
una pizca de levadura Royal
3 huevos "L"
100 g. de harina
1 cucharilla de vainilla líquida
Crema pastelera:
250 ml. de leche
50 g. de azúcar
1 sobre de azúcar avainillado
13 g. de harina
13 g. de Maizena
corteza de limón
canela en rama
un trocito de mantequilla
Almíbar:
100 ml. de agua
50 g. de azúcar
coñac
Buttercream:
250 g. de mantequilla
250 g. de azúcar glas
una pizca de extracto de vainilla
Cobertura:
500 ml. de nata
50 g. de azúcar glas
Otros ingredientes:
coco rallado
perlas comestibles
He utilizado un molde de 18 cm.
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