sábado, 15 de septiembre de 2018

Pastel floral









Bizcocho:
90 g. de harina
 30 g. de Maizena
una pizca de levadura Royal
3 huevos "L"
100 g. de harina
1 cucharilla de vainilla líquida

Crema pastelera:
250 ml. de leche
50 g. de azúcar
1 sobre de azúcar avainillado
13 g. de harina
13 g. de Maizena
corteza de limón
canela en rama
un trocito de mantequilla

Almíbar:
100 ml. de agua
50 g. de azúcar
coñac

Buttercream:
250 g. de mantequilla 
250 g. de azúcar glas
una pizca de extracto de vainilla

Cobertura:
500 ml. de nata
50 g. de azúcar glas

Otros ingredientes:
coco rallado
perlas comestibles









He utilizado un molde de 18 cm.

















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