Pastas de almendra

Ingredientes:

125 g. de almendra molida

125 g. de harina

125 ml. de aceite de girasol

125 g. de azúcar glas

1 cucharadita colmada de azúcar avanillado

1 cucharadita rasa de canela molida

1 cucharilla de levadura royal

Una pizca de bicarbonato sódico

Una pizca de sal

La ralladura de 1 limón

1 yema de huevo para pincelar

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes secos y luego añadir el aceite. Trabajar un rato la masa con las manos apretando bien para que salga toda la grasa de la almendra, cuando está más o menos manejable formamos una bola, estiramos con el rodillo el rodillo y cortamos las pastas con un cortapastas al gusto.  Pintarlas con  yema de huevo me han salido 20.
Precalentamos el horno 10 minutos a 225º y hornemaos a 180º durante unos 15 a 20 minutos.
Están muy ricas