Ingredientes:
200 g. de mantequilla
200 g. de azúcar
125 g. de piñones tostados molidos
25 g. de almendra tostada molida
1 cucharadita de vainilla
5 huevos pequeños
½ vaso de vino de coñac
200 g. de harina
100 g. de frutas confitadas
Elaboración:
Batir la mantequilla con el azúcar molido, añadir los piñones tostados molidos, la almendra molida , la vainilla; añadir los huevos, uno a uno, el coñac y las frutas confitadas picaditas, y, por último la harina tamizada con el royal. Se vierte en molde alargado.
Horno a 150º durante una hora.
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