Ingredientes:
200 g. de harina
1/2 cucharadita rasa de levadura Royal
150 g. de mantequilla
1/2 clara de huevo "L"
75 g. de azúcar glas
una pizca de sal
10 g. de cacao
Elaboración:
Batimos la mantequilla blanda con el azúcar glas.
Añadimos la harina tamizada con la levadura y la sal. Mezclamos primero con una cuchara de madera y después con la mano. Sacamos la masa al mármol y amasamos un poco hasta que quede todo bien integrado.
Partimos la masa en dos partes y a una de ellas le añadimos el cacao.
Estiramos cada trozo formando un rectángulo y colocamos uno encima del otro. Aplastamos ligeramente con el rodillo para que se unan un poco y enrollamos.
Volvemos a estirar el rollo en forma de rectángulo y enrollamos de nuevo formando un cilindro.
Cortamos porciones ( me han salido 20 pastas).
Precalentamos el horno durante 10 minutos a 200º y horneamos en la parte media (calor arriba y abajo) durante unos 12-15 minutos a 180º.
P.D. ¡Ricas, ricas!
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