Ingredientes:
350 g. de harina
400 g. de azúcar
8 huevos "L"
350 ml. de nata
Precalentamos el horno 10 minutos a 200º.
Montamos la nata con 100 g. de azúcar.
Batimos las claras a punto de nieve con 300 g. de azúcar y le añadimos la harina tamizada poco a poco con movimientos envolventes. Después incorporamos la nata igualmente con suavidad para que no se nos baje la mezcla. Vertemos la mezcla en un molde forrado con papel de hornear y espolvoreamos con azúcar.
Horneamos durante 40 minutos en la parte de abajo a 180º.
Una vez cocido podemos espolvorear un poco más de azúcar por encima.
Dejamos enfríar sobre una rejilla.
P.D. No lleva levadura.
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