Gofres

Ingredientes:

250 g. de harina

16 g. de levadura Royal

250 ml de leche

2 huevos "XL"

100 g. de mantequilla

100 g. de azúcar

1 cucharada de vainilla líquida

Elaboración:

Ponemos en un bol los huevos con el azúcar y mezclamos con la varilla manual. Añadimos la vainilla, la leche y la harina tamizada con la levadura. Por último echamos la mantequilla derretida. Mezclamos bien hasta que quede una mezcla sin grumos. He dejado reposar durante 15 minutos.

Calentamos la gofrera y cuando se encienda el botón verde abrimos y untamos con mantequilla derretida las dos partes. Con un cazo rellenamos, extendemos un poco la pasta y cerramos. Tardará en hacerse de 3 a 4 minutos (las redondas con un par de minutos será suficiente ya que son más finas)

Acompañar con lo que más nos guste, helado, nata, chocolate, miel, etc.