sábado, 31 de marzo de 2018

Tarta de la abuela



  

   


Ingredientes:
galletas (yo he puesto galletas María caseras)
3/4 l. de crema pastelera
ganaché de chocolate
coco rallado
leche















Elaboración:
Preparar crema pastelera con:
750 ml. de leche
1/2 palo de canela
corteza de limón
4 huevos
150 g. de azúcar
70 g. de maizena
1 sobre de azúcar avainillado
un trocito de mantequilla

Montaje del pastel:
Forrar un molde con papel de aluminio y colocar galletas mojadas en leche.
Seguido colocar crema pastelera, galletas, crema pastelera, etc.
Dejar un rato en la nevera que coja consistencia y desmoldar sobre la fuente a servir.
Preparar una ganaché con 150 ml de nata, 150 g. de chocolate y una pizca de mantequilla.
Esperar a que entibie y cubrir el pastel. 
Espolvorear con coco rallado y marcar unas lineas con la ganaché.









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