Tarta de fresas y nata

Bizcocho:

- 50 grs. harina

- 50 grs. azúcar

- 4 huevos grandes

Mezclar el azúcar con las yemas, la harina con un poquito de royal, añadir las claras a punto de nieve. Horno 200º durante 10 a 12 minutos.

Relleno:

- Fresas (Las ponemos a remojar con zumo de naranja y 1 cucharada de azúcar)

- 1 l. de nata

- 200 grs. de azúcar glas

Almíbar:

- 125 cl de agua

- 1 cucharadas de azúcar

- 1 chorro de licor de melocotón

Montar la tarta partiendo el bizcocho por la mitad, emborrachar, capa de nata, poner fresas encima y más nata. Poner la otra mitad, emborrachar, cubrir de nata, adornar con fresas partidas en cuatro pedazos haciendo una flor y con flores de nata.