Pastas de coco rellenas

Ver receta:

P.D. Están hechas con huevos estupendos caseros que me regalaron.

Roscón de Reyes

Ver receta: 

Roscón congelado, queda bastante bien, lo he rellenado con la nata en el momento de servir.

Magdalenas caseras

 

Ver receta:

Bizcocho de Kefir con arándanos

Ingredientes:

300 g. de harina

1 sobre de levadura Royal

4 huevos "L"

250 ml. de Kefir

250 g. de azúcar

una pizca de sal

125 ml de aceite de girasol

100 g. de arándanos

Otros ingredientes:

4 patillas de chocolate puro

4 pastillas de chocolate blanco

azúcar glas

 arándanos para decorar

   

Elaboración:

Precalentamos el horno durante 10 minutos a 200º.

Ponemos los arándanos a remojo en agua templada durante 15 minutos.

Batimos el azúcar con los huevos y la sal durante cinco minutos a velocidad alta hasta que queden espumosos.

Añadimos el aceite, seguimos batiendo e incorporamos también el Kefir.

Bajamos la máquina a mínima velocidad y añadimos la harina tamizada con la levadura. Subimos unos segundos a máxima velocidad para que se  termine de integrar la harina.

Escurrimos los arándanos y los secamos bien. Los mezclamos con un par de cucharadas de harina y quitamos el exceso. Los incorporamos a la masa con ayuda de una espátula.

Vertemos el preparado en un molde aceitado y enharinado.

Horno: 35 minutos a 180º en la parte baja del horno. 

Una vez casi frío espolvoreamos con azúcar glas, decoramos con los dos tipos de chocolate fundido y unos arándanos.

Tarta Saint Honoré

  

Ver receta:

P.D. En esta ocasión encima de la base quebrada he puesto un cordón fino de pasta choux.