Brioche de leche condensada

Ver receta:

Muffins con perlitas

 

Ver receta:

Flan de magdalenas

 

Ingredientes:

500 ml. de leche

4 huevos"L"

7 magdalenas (300 g.)

una pizca de extracto de vainilla

2 cucharadas de azúcar

Caramelo:

4 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de agua

Magdalenas caseras:

Ver receta:

Preparamos el caramelo:

Ponemos un cazo a fuego medio alto con el azúcar y el agua. Esperamos hasta que el caramelo tome un color dorado. 

Lo vertemos en el molde (en este caso he utilizado un molde rectangular.

Preparamos el flan:

En un bol batimos un poco los huevos con la batidora manual, solo para romperlos.

Añadimos el azúcar, la vainilla, las magdalenas en trocitos y la leche y lo trituramos todo con la batidora.

Vertemos el preparado en el molde y lo cocemos en el horno al baño maría durante 45 minutos a 180º.

En la parte baja del horno (calor arriba y abajo).

Dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente y lo  metemos al frigo un par de horas amtes de servir.

Galletas danesas

 

Ver receta

Flan de vainilla

Ingredientes:

500 ml. de leche

60 g. de azúcar

200 ml. de nata 

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

2 huevos "L" y 2 yemas

Caramelo:

120 g. de azúcar

30 ml. de agua

Elaboración:

Ponemos un cazo al fuego con el azúcar y el agua para hacer el caramelo. Lo tenemos a fuego medio hasta que tome un color dorado. 

Vertemos sobre los moldes (he utilizado 6 flaneras individuales)

En un bol mezclamos los huevos con el azúcar batiendo ligeramente con la varilla manual.

Ponemos en un cazo la leche, la nata y la vainilla, y calentamos a fuego medio sin que llegue hervir.

Echamos la leche sobre el preparado de huevos y azúcar. Mezclamos bien y llenamos las flaneras.

Preparamos una bandeja con agua caliente (unos 80ª), lo suficiente para que cubra las flaneras hasta la mitad para hornear los flanes a baño maría.

Los cubrimos individualmente con papel albal y pinchamos con un palillo.

Precalentamos el horno 10 minutos a 180º y horneamos durante 70 minutos a 160º. en la parte baja del horno (calor arriba y abajo)

   

Dejaremos enfriar a temperatura ambiente y guardamos en la nevera unas tres horas antes de consumir.

Podemos acompañar con unos barquillos  "Ver receta"

P.D. Ummmm , ricos ricos.

Tarta especial

 

Ver receta:

Tiramisú para San Valentín

 

Ver receta:

Pedos de monja

 

Rosquillas caseras

 

Ver receta:

Pedos de monja

 

Ver receta: