Ingredientes:
100 g. de almendra molida y algo más para rebozar
125 g. de mantequilla
100 g. de harina
1 cucharadita de levadura Royal
70 g. de azúcar
30 g. de azúcar glas
1 cucharadita de esencia de limón
Ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y trabajamos junto con los azúcares con ayuda de una espátula. Añadimos la harina, la almendra y la esencia de limón. Cuando esté todo bien integrado formamos unas bolitas del tamaño de una nuez y las rebozamos con almendra.
Precalentamos el horno 10 mnutos a 200º y horneamos de 18 a 20 minutos en la parte media a 190º.
(Me han salido 16).
¡Qué ricas!.
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