Elaboración:
Masa madre 90 g. de harina, 50 ml. de leche y 2 g. de levadura fresca. Toda la noche en la nevera
Al día siguiente prefermento con el resto de la leche, 13 g. de levadura fresca, 1 cucharada de azúcar u 2 de harina.
Procedimitno como el Roscóm de Reyes.
Horno como indico en la receta.
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