Brioche de leche condensada

 

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***Esta vez he utilizado 10 g. de levadura en total.

 ***     He preparado la noche anterior   prefermento con 90 g. de harina, 50 ml. de leche y 2 g. de levadura y lo he tenido toda la noche en la nevera. 

          Sacar  al día siguiente un rato antes de comenzar con la receta.