*****La naranja confitada que he puesto es casera : Naranja confitada
P.D. Aquí he hecho dos roscones con éstas cantidades:
Ingredientes:
275 de harina de fuerza
275 de harina de gran fuerza
105 g. de mantequilla
150 g. de azúcar glas
15 g. de levadura de panadería
ron 30 ml.
30 ml de agua de azahar
una cucharadita rasa de sal (6 g.)
ralladura de limón y naranja
2 huevos "L"
agua 150 ml.
leche 45 ml.
fruta escharchada
Relleno:
500 ml. de nata
80 g. de azúcar glas
Horno: Precalentado durante 10 minutos a 225º.
Hornear en la parta baja del horno (calor arriba y abajo), durante 20 minutos.
Los 10-15 primeros a 200 º y 5 minutos a 180º,
*Horneados a la mañana siguiente*
******Ver Roscones 6 de enero 2024---------
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