Bizcocho con fresas

Bizcocho:

275 g. de harina

1 cucharilla de levadura Royal

1/2 cucharilla de bicarbonato 

280 g. de azúcar

125 g. de mantequilla

2 huevos

240 ml de leche

zumo de medio limón

una pizca de extracto de vainilla

Fronsting:

250 g. de mantequilla

250 de de azúcar glas

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharada colmada de cacao

Adorno:

200 ml. de anta

4 cucharaditas de azúcar glas

fresas

gusanillos de colores

chocolate con leche rallado

Elaboración:

Preparamos el bizcocho:

Echamos a la leche el zumo de limón y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar, luego añadimos los huevos uno a uno. Después vamos añadiendo harina y leche hasta terminar..

Horneamos 35 minutos a 180º en la parte baja, previamente precalentado 10 minutos a 200º.

Preparamos el frosting: 

Ponemos la mantequilla a temperatura ambiente en la máquina con el gancho mezclador, cuando blanquee añadimos el azúcar glas tamizado y una cucharilla de esencia de vainilla. Dejamos unos 10 minutos batiendo.

Batimos la nata bien fría y añadimos el azúcar glas.

Adornamos al gusto, le he puesto encima una capa de frosting y alrededor dos decoraciones diferentes. Por encima adornamos con nata y fresas.

P.D. Se podría hacer un almíbar con 5o ml. de agua, 50 g. de azúcar y un chorrito de ron (u otro licor al gusto).

Partiríamos el bizcocho en dos o tres capas y rellenaríamos con (mermelada, frosting de nata y queso, crema pastelera, etc.)