Tarta de la abuela

  

   

Ingredientes:

galletas (yo he puesto galletas María caseras)

3/4 l. de crema pastelera

ganaché de chocolate

coco rallado

leche

Elaboración:
Preparar crema pastelera con:
750 ml. de leche
1/2 palo de canela
corteza de limón
4 huevos
150 g. de azúcar
70 g. de maizena
1 sobre de azúcar avainillado
un trocito de mantequilla

Montaje del pastel:

Forrar un molde con papel de aluminio y colocar galletas mojadas en leche.

Seguido colocar crema pastelera, galletas, crema pastelera, etc.

Dejar un rato en la nevera que coja consistencia y desmoldar sobre la fuente a servir.

Preparar una ganaché con 150 ml de nata, 150 g. de chocolate y una pizca de mantequilla.

Esperar a que entibie y cubrir el pastel. 

Espolvorear con coco rallado y marcar unas lineas con la ganaché.