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domingo, 4 de julio de 2010

Brazo de limón



Ingredientes:
75 gr. de harina
75 gr. de azúcar
6 claras de huevo
1 sobre de gelatina de limón
2 paquetes de nata pequeños
125 gr, de azúcar glas
ralladura de limón

Elaboración:
Hacer el bizcocho como para brazo de gitano con las claras a punto de nieve en bandeja de horno. Unos siete a diez mitutos a 200º al sacar del horno poner sobre un paño espolvoreado de azúcar y enrollar con la ayuda del paño. Dejarlo tapado hasta utilizar.
La gelatina la disolvemos en 125 ml. de agua caliente y luego mezclamos otros 125 ml. de agua fría. Cuando esté algo cuajado mezclaremos con la nata batida con el azúcar glas y la ralladura de limón. Dejaremos algo de gelatina de límón para adornar.

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