P..D. Una vez los bollos a punto de meter al horno les hacemos un corte a lo largo y ponemos una tira de crema pastelera con ayuda de una manga pastelera. Pintamos con huevo batido mezclado con una cucharadita de leche y espolvoreamos con azúcar.
Horno precalentado 10 minutos a 225º (con un cuenco de agua en el fondo).
Tiempo de horneado durante 15 minutos a 190º en la parte baja del horno (calor arriba y abajo).
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