Tarta piñata

Ingredientes:

Bizcocho:

375 g. de harina

1 sobre de levadura Royal

270 g. de azúcar

7 huevos "L"

1 cucharada de vainilla líquida

una pizca de sal

300 ml. de nata

105 ml de aceite de girasol

40 g. de cacao amargo

Ganaché:

200 g. de chocolate Valor puro

150 g. de nata 

40 g. de mantequilla

Otros ingredientes:

50 g. de chocolate blanco

lacasitos

gusanillos de chocolate y de colores

Elaboración:

Batimos los huevos con el azúcar y una pizca de sal durante 10 minutos. Bajamos la velocidad y añadimos el aceite, la vainilla y por último la harina tamizada con la levadura y el cacao. 

Vertemos el preparado en dos moldes aceitados y enharinados de 18 cm.

Precalentamos el horno 10 minutos a 200º y horneamos durante 40 a 45 minutos en la parte de abajo a 180º.

Dejamos enfríar sobre una rejilla.

Ganaché:

Ponemos la nata al fuego y cuando arranque a hervir retiramos y echamos el chocolate en trozos.

Añadimos la mantequilla y removemos sin parar hasta que quede todo bien disuelto.

Dejamos enfríar a temperatura ambiente.

Montamos el pastel:

Recortamos la parte de arriba sobrante de los bizcochos y cada uno lo partimos por la mitad.

Con un cortapastas redondo de unos 10 cm. recortamos el centro de 3 de las mitades.

Colocamos las tres partes cortadas unidas con ganaché. Rellenamos el hueco con lacasitos y ponemos el bizcocho sin recortar del revés encima. Cubrimos toda la tarta con ganaché.

Fundimos el chocolate blanco al baño maría y hacemos unos adornos al gusto.

He decorado con gusanillos de chocolate y de colores.