Tarta de queso de "La Viña"

  

Ingredientes:

1 k. de queso crema (yo le he puesto Philadelphia)

350 g. de azúcar

500 ml de nata para montar 

5 huevos "L"

45 g. de harina

Elaboración:

Precalentamos el horno 10 minutos a 210º.

Preparamos un molde de 22 cm. forrado con papel de hornear mojado.

Colocamos todos los ingredientes en un bol y mezclamos con la batidora hasta que quede todo bien integrado.

Vertemos la preparación en el molde y llevamos al horno en la parte de abajo durante 40 minutos (los últimos cinco he puesto una bandeja de hornear arriba). Pasado el tiempo apagamos el horno y dejamos 10 minutos más con la puerta entreabierta.

Al sacar del horno queda temblorosa.

Dejamos enfriar durante un mínimo de cuatro horas o de un día para otro.

Si la llevamos rápido a la nevara cuajará y perderá la cremosidad.

P.D. Podemos servirla acompañada de mermelada de frambuesa, cerezas, etc.

P.D. "Extraordinaria".

Tarta de la Viña y profiteroles 2021