Pestiños

Ingredientes:

400 g. de harina

1 cucharadita de levadura Royal

4 huevos "L"

50 g. de mantequilla

20 ml. de coñac

30 g. de azúcar

una cucharadita rasa de sal

aceite de oliva para freir

azúcar glas para espolvorear

Elaboración:

Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos reposar dos horas.

Cortamos trozos de la masa y la estiramos lo más fina posible. 

Yo me he ayudado de la máquina para hacer pasta.

Partimos diferentes figuras, rectángulos, triangulos, cuadrados y freimos en aceite caliente.

Colocarlos sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar glas.