Magdalenas rellenas de mermelada

Ingredientes:

210 g. de harina

7 g. de levadura
1 sobre de gasificante (azul y blanco)

3 huevos "L"

190 ml de aceite de girasol

60 ml. de leche

1 sobre de azúcar avainillado

175 g. de azúcar

Elaboración:

Mezclamos los huevos con los azúcares con la varilla manual, añadimos el aceite, la leche y por último incorporamos la harina tamizada con la levadura.

Llenamos los moldes (los míos son de silicona) hasta tres cuartas partes.

Precalentamos el horno 10 minutos a 225º y horneamos en la parte media del horno durante 18 minutos a 200º.

Todavía en caliente rellenamos con mermelada.

P.D. En 30 minutos tenemos unas magdalenas estupendas.