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viernes, 10 de noviembre de 2017

Helados













Crema pastelera:



Elaboración:
Estiramos  el hojaldre y cortamos unas tiras largas finas. Enrollamos en los conos y freímos.
Al sacar las dejamos sobre papel absorbente.

El merengue lo pongo en una manga pastelera y formo unos copetes sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado. Horneamos  durante 70 minutos a 100º.

Montamos el helado rellenando con crema pastelera el cono y colocamos encima un suspiro.


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