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jueves, 5 de octubre de 2017

Tarta Santiago





Ingredientes:
250 g. de almendra molida
250 g. de azúcar
5 huevos grandes
ralladura de un limón
1 pizca de canela

Elaboración:
Mezclamos el azúcar con la almendra, la ralladura de limón y la canela. Añadimos los huevos y mezclamos hasta que esté todo bien integrado Echamos el preparado en un molde bajo desmontable engrasado y enharinado y papel sulfurizado en la base (el que yo he utilizado era de 26 cm.)
Precalentamos el horno 10 minutos a 200º y horneamos a  175º en la parte de abajo durante 30 a 35 minutos. 
Una vez haya enfriado colocamos la cruz de Santiago y espolvoreamos con abundante azúcar glas.



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