Pastel de petit choux

Ingredientes:

Petit choux

Crema pastelera

Nata montada

Chocolate para fundir

Elaboración:

Preparar los petit choux como indico en la receta de cisnes

Preparar la crema pastelera 

Montar 500 ml de nata con 125 g. de azúcar glas.

Montaje:

Ir colocando petit choux alrededor del plato, en el centro poner nata, seguir colocando pastelitos hasta terminar. Los petit choux van rellenos de crema pastelera y bañados de chocolate derretido a baño maría con un poco de leche. Terminar de adornar con nata y una flor.