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sábado, 25 de octubre de 2014

Pastel de petit choux





Ingredientes:
Petit choux
Crema pastelera
Nata montada
Chocolate para fundir

Elaboración:
Preparar los petit choux como indico en la receta de cisnes
Preparar la crema pastelera 
Montar 500 ml de nata con 125 g. de azúcar glas.

Montaje:
Ir colocando petit choux alrededor del plato, en el centro poner nata, seguir colocando pastelitos hasta terminar. Los petit choux van rellenos de crema pastelera y bañados de chocolate derretido a baño maría con un poco de leche. Terminar de adornar con nata y una flor.









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