Persianas de manzana

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre

2 manzanas 

dulce de menbrillo 

coco rallado

mermelada de melocotón

Elaboración:

Estirar el hojadre y cortar trozos de 10 por 5 cm, pinchar con un tenedor dejando en los bordes 1 cm. sin pinchar. Poner una capa fina de dulce de membrillo y encima la manzana (cortar en lonchas finas  y reservar en un bol con agua y limón antes de utilizar).

Precalentar el horno a 250º durante 10 minutos y hornear los pasteles unos 8 minutos a esta temperatura y después bajar a 180-200º y dejar que termine de hacerse unos 10 minutos más. 

Pintar los pasteles con mermelada de melocotón o de albaricoque y espolvorear los costados con coco rallado