Torrijas

Ingredientes:

10 rebanadas de pan del día anterior

1/2 l. de leche

3 cucharadas de azúcar

1 palo de canela

corteza de limón

canela en polvo

2 huevos

aceite

Elaboración:

Poner la leche a hervir con el palo de canela y el limón. Una vez hervida la leche añadir el azúcar, dejar enfriar un poco y echarla sobre las rebanadas de pan, dejar que empape bien. Entonces pasarlas por huevo batido y freir en aceite caliente. Espolvorearlas con azúcar mezclada con canela.