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domingo, 5 de diciembre de 2010

Bizcocho de coco






Ingredientes:
 3 huevos grandes
 330 g. de harina
 220 g. de azúcar
 2 yogures de coco
 50 g. de coco
 3 papeletas dobles de gaseosa
una pizca de sal
 1 medida de yogurt de aceite de girasol
 1 cucharada de azúcar y un poco de coco

Elaboración:
Batir el azúcar con los huevos, añadir los yogures, el aceite, el coco, la sal y por último la harina tamizada con las papeletas de gaseosa. Poner el preparado en un molde de rosca grande y hornear durante 40 minutos a 180º.
Preparar almíbar con la cucharada de azúcar y un poco de agua hirviéndolo unos cinco minutos, bañar el bizcocho y espolvorear con coco.

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