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viernes, 20 de agosto de 2010

Plum cake con perlitas de chocolate




Ingredientes:
250 g. de harina
1 cucharilla de levadura Royal
200 g. de azúcar
4 huevos "L"
200 ml. de aceite de oliva
1 paquete de perlitas de chocolate

Elaboración:
Poner en un recipiente los huevos con el azúcar y batir un poco con la varilla manual. Añadir el aceite y seguir batiendo un par de minutos. Incorporar en varias veces  la harina tamizada con la levadura y  por último añadimos las perlitas de chocolate.
Poner la pasta en un molde de plum cake engrasado y enharinado.
Precalentar el horno 10 minutos a 200º y hornear durante 60 minutos  a 175º en la parte baja del horno. Los últimos 15 minutos he tapado con papel de aluminio.
Una vez frío espolvorear con azúcar glas.


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