Magdalenas de frutas

Ingredientes:

200 g. de mantequilla

150 g. de azúcar

250 g. de harina
1 sobre de levadura Royal

100 g. de frutas picadas

una copita de coñac (75 ml.)

3 huevos

Elaboración:

Se trabajan en un cazo 200 g. de mantequilla con 150 g. de azúcar; una vez bien esponjoso se añaden tres huevos , uno a uno, 100 gr. de frutas picadas, el coñac , y por último 250 gr. de harina tamizada con la levadura.

HORNO: 200 º unos 15 a 18 minutos (precalentado previamente 10 minutos a 225º).

P.D. Ricas y si sustituimos el coñac por 100 gr. de leche y sin las frutas salen unas magdalenas estupendas también.