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martes, 2 de marzo de 2010

Tarta de Santiago



Ingredientes:

5 huevos pequeños
200 g. de almendra molida
200 g. de mantequilla
50 g. de harina
100 g. de azúcar moreno y 100 g. de azúcar normal
1 pizca de sal
ralladura de limón



Elaboración:

Mezclar el azúcar con la mantequilla, añadir los huevos, la almendra, la harina tamizada con una papeleta de levadura Royal,  la sal y la ralladura de limón. Poner la pasta en molde bajo pequeño desmontable con papel albal engrasado y enharinado.
Hornear a 180º durante 30 a 35 minutos .
Cuando se enfríe el pastel poner la cruz en medio y espolvorear con azúcar glas.

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