Bizcocho de Salamanca

Ingredientes:

150 g. de Maizena
1 cucharilla de levadura Royal
4 huevos grandes
100 g. de azúcar
ralladura de limón
1 cucharón de anís

Elaboración:

Batir el azúcar con los huevos y la ralladura de limón durante 8 minutos, añadir el anís. Ir incorporando la harina tamizada con la levadura poco a poco y con movimientos envolventes.

Precalentar el horno a 200º durante 10 minutos y hornear a 180º de 25 a 30 minutos.
P.D. Ideal para tomar con una tacita de chocolate.