Tarta primaveral

Bizcocho:
100 g. de harina
25 g. de Maizena
una cucharadita de levadura Royal
120 g. de azúcar
una cucharadita de miel
5 huevos "L"
25 g. de mantequilla
una cucharadita de vainilla líquida

Elaboración:

Batimos los huevos con el azúcar y una pizca de sal durante unos ocho minutos. Añadimos la vainilla, la miel y la mantequilla derretida. Por último incorporamos la harina tamizada con la levadura. Vertemos el preparado en un molde aceitado y enharinado.

Precalentamos el horno durante 10 minutos a 200º y horneamos en la parte baja del horno durante unos 25 minutos a 180º.

(He utilizado un molde de 20 cm.)

Crema diplomata:

Crema pastelera:

300 ml. de leche

2 huevos

80 g. de azúcar

un sobre de azúcar avainillado

un trocito de palo de canela

un poco de corteza de limón

un trocito de mantequilla

15 g. de harina

15 g. de Maizena

Nata:

200 ml. de nata

25 g. de azúcar glas

Para adornar:

500 ml de nata

50 g. de azúcar glas

colorantes varios