Conchas "Pastas de té"

Ingredientes:

200 g. de harina

30 g. de almendra molida

una pizca de levadura Royal

100 g. de azúcar glas

1 huevo "L"

160 g. de mantequilla

1 cucharada de vainilla líquida

una pizca de sal

Elaboración:

Ponemos en un bol la harina tamizada  junto con la levadura (a mi me gusta siempre tamizarla).  Añadimos la mantequilla en dados y desmenuzamos con las manos. 

Echamos el azúcar, el huevo, la sal, la vainilla, la almendra y con una espátula de madera mezclamos hasta que quede todo bien integrado.

Colocamos la pasta en una manga pastelera con una boquilla rizada mediana.

Damos forma a las pastas sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado.

Precalentamos el horno 10 minutos a 200º y horneamos en la parte media durante otros 10 minutos a 180º.

Unimos dos pastitas untando una con mermelada (yo le he puesto de albaricoque).

Rellenas de crema de mantequilla o con Nutella super ricas también.

Fundimos un poco de chocolate puro al baño maría y untamos las puntas.

"Listas".