Cupcakes Mona de Pascua

Ingredientes:

magdalenas

crema de trufa

huevos de pascua pequeños

coco

mermelada de albaricoque

plumas y pollitos

Elaboración:
Preparamos las magdalenas con:
200 g. de harina
1 cucharadita de levadura Royal
200 g. de azúcar
2 huevos "L"
100 g. de mantequilla
120 ml. de leche
1 cucharada de esencia de vainilla

He preparado una crema de trufa con:
150 ml. de nata
75 g. de chocolate Valor al 70%.

Montaje del cupcake.
Colocamos la magdalena en un molde al gusto, pintamos con mermelada, espolvoreamos con coco rallado.
Colocamos la trufa en una manga pastelera con boquilla lisa pequeña y cubrimos los cupcakes alrededor.
Ponemos unos huevos en el centro y decoramos con el pollito y una pluma.