Cookies rellenas de Nutella

Ingredientes:

250 g. de harina

1 cucharilla de levadura Royal

120 g. de mantequilla

150 g. de azúcar

2 huevos "L"

ralladura de naranja

150 de de chips de chocolate

1 cucharada de vainilla líquida

1 bote de Nutella

Elaboración:

Batimos la mantequilla con el azúcar y la ralladura de naranja unos minutos.  Añadimos los huevos uno a uno y la vainilla. Ahora echamos en varias veces la harina tamizada con la levadura y mezclamos con la espátula. Por último incorporamos los chips de chocolate y mezclamos bien.

Dejamos un rato en la nevera tapada con papel film.

Cortamos la masa en 19 porciones, aplastamos cada una formando un círculo, rellenamos el centro con un poco de Nutella  (yo la he puesto en manga pastelera desechable)  y cerramos la galleta tapando la Nutella con los bordes.  Le damos la vuelta y la  colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.

Precalentar el hono 10 minutos a 200º y hornear 18 minutos a 180º en la parte de abajo.

P.D. Están divinas, demasiado ricas!.