Pedos de monja

Ingredientes:

250 g. de harina

1 cuchararilla de levadura Royal

150 g. de azúcar

3 huevos "L"

ralladura de limón

Elaboración:

Batimos un poco con la varilla manual los huevos con el azúcar, añadimos la ralladura de limón y por último la harina tamizada con la levadura. Llenamos una manga pastelera con boquilla lisa pequeña y vamos haciendo unos pequeños montoncitos sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado pegado con unas gotas de aceite.

Precalentamos el horno 10 minutos a 200º y horneamos durante 10 a 12 minutos en la parte media.

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Utilizando huevos "M" en vez de "L", me quedaron así.