Quesillo de yogurt

Ingredientes:

1 bote de leche condensada de 370 gr.

6 yemas de huevo

4 yogures griegos naturales

30 ml. de leche

Caramelo:

4 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de agua

unas gotas de limón

Elaboración:

Ponemos una sartén al fuego con el azúcar, el agua, y el limón. Dejamos sin remover hasta que tome un color dorado y lo echamos en el molde.

En un bol ponemos la leche condensada, las yemas, los yogures y la leche. Batimos con la varilla manual hasta que esté todo bien mezclado. Echamos el preparado en el molde.

Colocamos el molde encima de otro recipiente con agua, que cubra hasta la mitad del molde. Llevamos al horno a 180º  durante 40 minutos, yo le he dejado cinco minutos más con el horno apagado. 

Dejamos enfriar y desmoldamos.