Ingredientes:
400 g. de harina
2 sobres de levadura Royal
150 g. de azúcar
2 huevos grandes
5 cucharadas de leche
20 g. de mantequilla
2 cucharadas de anís
aceite de girasol
azúcar glas
Elaboración.
Batir el azúcar con los huevos, añadir la mantequilla reblandecida, la leche y el anís. Incorporar la harina en varias veces, ir mezclando con las manos hasta unir bien la masa. Sacar al mármol y cuando esté uniforme formar dos cilindros. Cortar pedazos no muy grandes , darles forma de bola, aplastarlos un poco y hacer con el dedo un hueco en el centro formando rosquillas gordicas, salen 20.
Freir en abundante aceite caliente. Cuando estén a punto ponerlas sobre papel absorbente y espolvorear con abundante azúcar glas.
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