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domingo, 14 de octubre de 2012

Rosquillas caseras






Ingredientes:

400 g. de harina
2 sobres de levadura Royal
150 g. de azúcar
2 huevos grandes
5 cucharadas de leche
20 g. de mantequilla
2 cucharadas de anís
aceite de girasol
azúcar glas



Elaboración.

Batir el azúcar con los huevos, añadir la mantequilla reblandecida, la leche y  el anís. Incorporar la harina en varias veces, ir mezclando con las manos hasta unir bien la masa. Sacar al mármol  y cuando esté uniforme formar dos cilindros. Cortar pedazos no muy grandes , darles forma de bola, aplastarlos un poco y hacer con el dedo un hueco en el centro formando rosquillas gordicas, salen 20. 
Freir en abundante aceite caliente. Cuando estén a punto ponerlas sobre papel absorbente y espolvorear con abundante azúcar glas.









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