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viernes, 18 de mayo de 2012

Volovanes de crema


Ingredientes:

2 láminas de hojadre
acúcar glas
1 huevo

Crema pastelera:

1/2 l. de leche
2 huevos 
100 g. de azúcar
1 palo de canela
1 trozo corteza de limón
una pizca de azúcar avainillado
una pizca de mantequilla
1 cucharada de Maizena

Elaboración:

Extender el hojaldre y cortar 30 círculos grandecicos, a 20 de ellos hacerles un hueco en el centro, pintarlos con huevo batido.  Ir poniendo una base emtera  y dos círuclos encima, pinchar la base con el tenedor. Precalentar el horno a 225º durante 10 minutos y hornear durante unos 20 minutos a los mismos grados.
Preparar la crema pastelera y rellenar los huecos.  Espolvorear los pasteles con azúcar glas.

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