Pan inglés

Ingredientes:

- 350 grs. de harina

- 10 grs. de levadura de panadero

- 50 grs. de mantequilla

- 1 cucharada de azúcar

- 1 cucharadita pequeña rasa de sal

- 1 vaso de agua templada

- 1 vaso de leche templada

Elaboración:

Poner la harina tamizada en una cazuela y mezclar la mantequilla con la punta de los dedos; añadir la sal, el azúcar, la leche y agua templadas, y la levadura disuelta en un poco de agua templada. Trabajar un poco con la cuchara de madera. Untar un molde alargado con abundante mantequilla y poner en el la masa hasta que aumente de volumen. Barnizar con leche, precanlentar el horno a 225º durante 10 minutos y hornear a 180º durante 20 a 25 minutos.