Miñón lionesa

Ingredientes:

- 100 g. de harina

- 3 yemas

- 3 claras a punto de nieve

- 75 gr. de azúcar

- limón rallado

- ½ tacita de leche

- mermelada de albaricoque

- 2 paquetes pequeños de nata

- 8 pastillitas chocolate corbertura

Elaboración:

Poner en un cazo las yemas con el azúcar, añadir la leche, limón rallado, la harina y por último las claras a punto de nieve. Con una cucharilla poner los montoncitos. Entre dos unir con mermelada, bañar con chocolate fondant y una vez fríos, abrir y rellenar de nata.

Horno: 200º unos 5 minutos.